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最終更新日:2017年10月18日(水)

食品衛生課

食品安全グループのページ

 


 食品安全グループの業務:
 ◇ 食品衛生に関すること   ◇ 食肉・食鳥検査に関すること   ◇ 化製場等に関すること
 ◇ 狂犬病の予防に関すること  ◇ 製菓衛生師に関すること

 

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  ● トピックス

   ・ 平成29年度製菓衛生師試験の受験票を発送しました!!

   ・ 参加申し込み受付開始しました!! (受付期間:10/27まで)

   食の安全見てみ隊学び隊

      ・  きのこによる食中毒に注意しましょう!new

      腸管出血性大腸菌による食中毒の予防について new

      ・ 第39回北海道HACCP自主衛生管理認証審査会の結果について 

      ・ 平成29年度 食品衛生月間の実施について 

      ・ プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関するQ&A

      ・ 食中毒警報発令状況 

   ・ 食肉の生食・加熱不足に注意しましょう!

      ・ 平成28年度 北海道食品衛生監視指導計画に基づく監視指導等実施結果について 

      ・ 平成29年度 製菓衛生師試験の実施について 

      ・ 平成29年度食中毒警報第1号の発令について  

      ・ 有毒植物による食中毒に注意しましょう! 

    ・ 1歳未満の乳児に「はちみつ」を食べさせないようにしてください!!  

    ・ 平成29年度北海道食品衛生監視指導計画を策定しました。 本文概要) 

    ・ 平成29年度北海道食品衛生監視指導計画(案)への道民意見募集結果について

   ・ レクチンによる食中毒の防止について 

      ・ ノロウイルスによる食中毒を防ぎましょう! 

      ・ アニサキス類による食中毒について 

   ・ HACCPチャレンジ事業が始まります。(厚生労働省HPへリンク) 

   ・ 平成27年6月12日より、豚の肉や内臓の生食用としての販売・提供が禁止となります。  

   ・ 北海道獣医師募集のページにようこそ
      (平成29年5月19日掲載)

   ・ 食品の放射性物質検査結果について(Excel) 

      ・ 牛レバーを生食するのは、やめましょう。   

      ・ 犬の飼い主の皆さんへ(狂犬病予防注射はお済みですか?)

      ・  フグによる食中毒に注意しましょう!  

 ● お知らせ

【食品衛生関係】 

      ・ 平成28年度食品、添加物等の夏期一斉取締り結果について


【感染症媒介動物対策関係】

【食品の輸出関係】

 ● 資料

 

○ 食中毒及び食品衛生法違反事例関係
  • 平成29年(6月末時点)の北海道における食中毒発生状況速報値) new 
  • 北海道における過去5年間の食中毒発生状況(PDF)(平成2425262728年)
  • 最近の事例 (掲載期間は、原則として公表日から14日間です。)

      食中毒事例 

           ▪ 現在公表している事案はありません。

            食品衛生法違反事例(食中毒事例を除く)  

      

          ▪ 現在公表している事案はありません。

食品・生活衛生行政概要 

○生活衛生営業施設数・食品衛生関係施設数
       ■
北海道保健統計年報のページへ 第101表~第109表(平成23年度)を参照ください。)  

 

と畜場番号の指定(平成11年5月14日告示第814号)  

 

狂犬病予防関係

 

行政手続法等に基づく審査基準及び不利益処分について

 

○随意契約の結果

 ・平成28年随意契約の結果 


 ● 今こそ始めようハサップ! 

  • 今こそ始めよう、HACCP(ハサップ)!
    • HACCP(ハサップ)の取り組み方のわかりやすい解説はこちら

  • 北海道HACCP自主衛生管理認証制度について

     

       (食品別一覧) (地域別一覧)
                    (平成29年3月24日現在  161
    施設183食品認証)

      

      ◯ 食の安全にこだわる。2017 北海道HACCP自主衛生管理認証食品ガイド

          ( 表紙~4ページ ) ( 5ページ~11ページ ) ( 12ページ~18ページ ) ( 19ページ~25ページ ) 

          ( 26ページ~32ページ ) ( 33ページ~39ページ ) ( 40ページ~裏表紙 )        

                                

【お知らせ】

【HACCPに関する外部リンク】

 ● 衛生情報

 

 ● リンク




 


   お問い合せ : 北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課
            〒060-8588 札幌市中央区北3条西6丁目
       電話  食品安全グループ 011-204-5261
                         011-204-5262
                     FAX 011-232-1037
     Eメール hofuku.shokuhin1@pref.hokkaido.lg.jp

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