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最終更新日：2019年6月20日（木）

食品衛生課

食品安全グループのページ

 


　食品安全グループの業務：
　◇ 食品衛生に関すること　　　◇ 食肉・食鳥検査に関すること　　　◇ 化製場等に関すること
　◇ 狂犬病の予防に関すること　　◇ 製菓衛生師に関すること

 

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　 ●　トピックス

      ･　道内の食中毒警報発令状況new

     ・　食品衛生法が改正されました!! new

     ・　令和元年度（2019年度）製菓衛生師試験の実施について new

  　・   平成３１年度北海道食品衛生監視指導計画を策定しました。　（ 概要 ・ 計画本文 ）　

　   ・　平成３１年度北海道食品衛生監視指導計画（案）に対するご意見をお聞かせください　
          ※意見募集は終了しました　　募集結果はこちらをご覧ください

     ・ 平成３０年度　北海道食品衛生監視指導計画に基づく監視指導等実施結果について new

　  ・　平成３０年度食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について　

     ・ 食肉の生食・加熱不足に注意しましょう！

     ・  有毒植物による食中毒に注意しましょう！ 

     ・　きのこによる食中毒に注意しましょう！

　　・ 消除予定添加物名簿の作成にかかる既存添加物の販売等調査（厚生労働省HPへリンク）

　   ・ ノロウイルスによる食中毒を防ぎましょう！

  　  ・ 腸管出血性大腸菌による食中毒の予防について 

      ・ プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関するＱ＆Ａ

      ・ １歳未満の乳児に「はちみつ」を食べさせないようにしてください!!　 

　    ・ アニサキス類による食中毒について 

　　 ・ HACCPチャレンジ事業はこちら（厚生労働省HPへリンク） 

　　 ・ 平成２７年６月１２日より、豚の肉や内臓の生食用としての販売・提供が禁止となります。　　

　　 ・ 北海道獣医師募集のページにようこそ
　　　　　　（平成２９年５月１９日掲載）　

      ・ 牛レバーを生食するのは、やめましょう。   

      ・  フグによる食中毒に注意しましょう！  

　●　お知らせ

【食品衛生関係】 

       ・一般競争入札の結果について（食肉検査データ活用体制業務関係・入力機器）

　　 ・一般競争入札の結果について（食肉検査データ活用体制業務関係・サーバ）

【感染症媒介動物対策関係】

【食品の輸出関係】

　●　資料

 

○ 食中毒及び食品衛生法違反事例関係

  • 北海道における過去５年間の食中毒発生状況（PDF）（平成２６・２７・２８・２９・３０年）

  • 最近の事例　（掲載期間は、原則として公表日から１４日間です。）

　　　　食中毒事例 

　　　　　 ▪　令和元年（２０１９年）６月６日公表

　　  　食品衛生法違反事例（食中毒事例を除く）  

　　　　　 ▪　現在公表中の事例はありません。

 　 　　　

○食品・生活衛生行政概要 

○生活衛生営業施設数・食品衛生関係施設数
       ■（北海道保健統計年報のページへ　第101表～第109表（平成23年度）を参照ください。）  

 

○と畜場番号の指定（平成１１年５月１４日告示第８１４号）  

 

○狂犬病予防関係

 

○行政手続法等に基づく審査基準及び不利益処分について

 


　●　今こそ始めようハサップ！ 
  • 今こそ始めよう、HACCP（ハサップ）！
    • HACCP（ハサップ）の取り組み方のわかりやすい解説はこちら

  • 北海道HACCP自主衛生管理認証制度について

    　

    • 認証制度のパンフレット （前半）（ＰＤＦ）　　（後半）（ＰＤＦ）　を作成しました
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ダウンロードしてご利用ください）
      　
      　
    • 北海道HACCP自主衛生管理認証制度による認証施設一覧 

    　　　　　　　　　（食品別一覧）　（地域別一覧）
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成31年3月31日現在　　226    施設263食品認証）

    　　

　　　      　【令和元年度　北海道HACCP自主衛生管理認証制度　認証審査会のお知らせ】

                         　　　           開催予定月　　５月・７月・１０月・１２月・３月　　

                        ※認証の更新は有効期間満了日の３ヶ月前までに申請となります。

                　     ※ 更新につきましては、各登録評価機関にお問い合わせ下さい。

          　　　　食の安全にこだわる　２０１９　北海道HACCP自主衛生管理認証食品ガイド

　　　　　　　　　　　　　　　2019年3月25日、最新版を発行しました！  

　　　　　　　　　           [P1-P14]          [P15-P29]        [P30-P44]        [P45-P60] 　　　（PDFデータ）

      【お知らせ】

      【HACCPに関する外部リンク】

　●　衛生情報
 

　●　リンク



 


　　　お問い合せ　：　北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課
　　　　　　　　　　　　〒０６０－８５８８　札幌市中央区北３条西６丁目
　　　　　　　電話　　食品安全グループ　０１１－２０４－５２６１
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　０１１－２０４－５２６２
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　ＦＡＸ　０１１－２３２－１０３７
　　　　　Ｅメール　ｈｏｆｕｋｕ．ｓｈｏｋｕｈｉｎ1＠ｐｒｅｆ．ｈｏｋｋａｉｄｏ．ｌｇ．ｊｐ

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