■リシリコンブ[利尻昆布]

地方名：マコンブ

コンブ科/全長1.5～2.5m

上品な味が京料理に欠かせない高級コンブ

　成長した葉は細長いささの葉状で、長さは１．５～２．５ｍ、ときに３ｍを超えることもあります。茎は円柱状で、長さは５～９ｃｍ、直径は５～１０ｍｍになります。
　松前半島の白神岬から宗谷海峡を経て、知床岬まで広く分布します。主産地は稚内市、利尻島、礼文島。
　リシリコンブ漁場の最大水深は１５ｍくらいで、通常は岩礁地帯の水深１～７ｍに生育します。寿命は２年で、２年目の５～６月に長さ、重量とも最大となり、この時期には一日あたり約１．６ｃｍも伸びます。幅も成長とともに広くなり、２年目の夏季に最も広くなります。
　だし汁は澄んでいて薄い塩味が上品な味わい。高級料理や吸いもののだしとして使われるほか、京都名物の千枚漬け、湯豆腐等にも利用されます。そのほか、高級おぼろ昆布、とろろコンブにも加工されます。

■分布図

主な分布は羽幌～網走まで。主産地は稚内、利尻、礼文。宗谷岬まで。

■漁獲時期

６月～１１月

■漁法

こんぶ漁業（リシリコンブ）

こんぶ養殖漁業（リシリコンブ）