■スケトウダラ[介党鱈]

地方名：スケソウダラ、スケソ、スケトウ、ピンスケ(小型魚)、マゴスケ(小型魚)、ウマスケ(大型魚)

タラ科/全長約60cm

身はカマボコに、卵巣はタラコに

　細長い体で目と口は大きく、「下顎が上顎より前に出ていること」「下顎のひげはない、もしくは極めて小さいこと」が、同じタラ科魚類のマダラ、コマイとの大きな違い。北海道内で２番目に多い漁獲量（H20現在）を誇る重要漁獲対象種。
　成魚は冬から春にかけて産卵場所に集まり、夏から秋に餌を探すために分散して回遊します。産卵場は津軽海峡を除く北海道周辺の沿岸から沖合一帯。産卵期は１２～４月で１～２月が盛期です。１尾の雌が約１ヵ月にわたり数日おきに複数回に分けて卵を産むため、群れとしての産卵期は４ヵ月と長期にわたります。成魚ではオキアミ類などのプランクトンのほか、魚類、イカ類なども捕食します。親が子どもを食べる「共食い」の習性ももちます。
　卵巣は塩漬けにして「タラコ」や「明太子」に利用され、身は主に練りもの製品の原料となるすり身に加工されています。

■分布図

えりも岬以東太平洋、オホーツク海、噴火湾、日本海、根室海峡

■漁獲時期

渡島１０月～翌４月、胆振９月～翌３月、石狩・後志９月～翌６月、檜山１１月～翌１月、宗谷１０月～翌６月、十勝・釧路９月～翌５月、根室１１月～翌３月

■漁法

すけとうだら刺し網漁業（道南）

はえ縄漁業（マダラ・スケトウダラ）

すけとうだらはえ縄漁業

沖合い底びき網