マイワシ[真鰯]

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■マイワシ[真鰯]
地方名：イワシ、ナナツボシ、ヒラゴ、オオバ、ヒライワシ	ニシン科/全長約25cm

成分の脂肪酸は成人病の予防から脳の活性化にも有効

　細長い体に７個前後の黒い斑点が１列に並ぶことから別名「ナナツボシ」とも呼ばれますが、個体によって斑点の数は異なります。
　マイワシの資源水準は数十年周期で大きく変動し、それとともに分布範囲も大きく変化しています。資源の高水準期には日本海近海を中心に、黄海・東シナ海から日本海全域と北西太平洋に広く分布し、低水準期には中部日本以南の近海域に分布域が縮小します。春～夏に北上回遊して餌を探し、秋～冬に南下回遊して産卵・越冬します。
　産卵期は１２～６月までと長く、盛期は太平洋で２～３月、日本海で３～６月となります。
　塩焼きや煮付け、かば焼き、つみれなどに調理されます。マイワシの脂には高度不飽和脂肪酸のＥＰＡとＤＨＡが多く、成人病の予防や脳の活性化に有効です。