鳥インフルエンザに関する正しい知識を持ちましょう

道民のみなさまへ


国では、鳥インフルエンザは肉や卵を食べることによって人に感染する可能性はないとしております。

 

 ※  鳥インフルエンザウイルスがヒトの細胞に入り込むための受容体は鳥の受容体とは
   
異なること

 ※  鳥インフルエンザウイルスは酸に弱く、胃酸で不活化されると考えられること

                         食品安全委員会ホームページより)

 

 そもそも、感染した鶏肉等が市場に出回ることはありません。

 根拠のない噂などにより混乱したりせず、正確な情報に基づいて冷静に対応してください。

 

         

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