各漁協の基本情報・特徴・おすすめポイント・産直販売商品などを紹介しています。
レシピの多さが魅力の「ワカサギ」
「ワカサギ」（公魚）が有名な塘路湖。天ぷらやから揚げ、佃煮以外にも刺身や白焼き、から揚げと野菜のマリネなど、まるごと食べられる柔らかさと、さっぱりした淡白な味わいで、レシピの多さはほかの魚類に引けをとりません。冬は凍結した塘路湖上でワカサギ釣りも楽しめます。
| 郵便 | 〒088-2261 |
|---|---|
| 住所 | 川上郡標茶町字塘路 |
日本最大の湿原に位置する内水漁業協同組合
豊かな自然の宝庫として知られる「釧路湿原国立公園」。その北東端に位置する湿原最大の湖「塘路湖」を中心に活動している漁業協同組合です。
ワカサギやスジエビ漁が盛んで、植物プランクトン、動物プランクトンが豊富な塘路湖産のワカサギは、脂がのっており味にもコクがあると高い評価を受けています。
佃煮、照り焼、いかだ焼きなどの手作り加工品も販売しています。
※このページは北海道庁のホームページです。漁協への問合せは上記連絡先まで直接お願いします。
