ガッガラコンブ

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■ガッガラコンブ[厚葉昆布]
地方名：アツバコンブ	コンブ科/全長2～5m

昆布巻きに欠かせない厚みがあるコンブ

　別名「厚葉昆布」とも呼ばれます。
　成長した葉は帯状で長さは２～５ｍ、幅は８～２０ｃｍ、茎は円柱状で長さ５～８ｃｍ、直径６～１０ｍｍ。中帯部が非常に幅広く、縁辺部でも厚みがあり、ほとんど波打っていないのが特徴です。
　釧路、根室地方の太平洋沿岸と、貝殻島、歯舞諸島、国後島、択捉島周辺に分布します。ナガコンブと同じで岩礁地帯に分布しますが、波が直接当たらず、かつナガコンブよりもやや深い所に生息する傾向があります。寿命は３年といわれています。
　だし汁は甘みが少なくやや苦みがあるのが特徴。佃煮、塩昆布、おぼろ昆布、昆布巻きにも利用されます。

■分布図

釧路、根室地方の太平洋沿岸、貝殻島、歯舞、国後、択捉周辺

■漁獲時期

１０月～翌１月

■漁法

ねじり・まっかを使用したこんぶ漁業

■関連サイト

こんぶネット[外部リンク]	コンブの知識や情報、オリジナルレシピを提供しています。（社団法人　日本昆布協会）
はぼまい昆布講座[外部リンク]	歯舞漁業協同組合

■料理レシピ

お料理レシピ一覧の昆布料理[外部リンク]

北海道ぎょれんおすすめレシピ

■栄養成分

はぼまい昆布講座[外部リンク]

歯舞漁業協同組合

■ガッガラコンブ[厚葉昆布]

昆布巻きに欠かせない厚みがあるコンブ

■分布図

■漁獲時期

■漁法

■関連サイト

■料理レシピ

■栄養成分

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