■マガレイ[真鰈]

地方名：オタルマガレイ、マコガレイ、キマガレイ

カレイ科/全長 雄：約30cm、雌：約40cm

上品で弾力のある肉質は一級品のおいしさ

　体は楕円形で、体長が背びれから腹びれまでの幅の２倍以上あり、雌は全長４０ｃｍ、雄は３０ｃｍほどになります。両目は体の表・右側にあり、左右不相称で小さい口が特徴です。体の表側は青みを帯びた黒褐色、裏側は白色で、体の半分より後ろの背縁と腹縁に沿って淡黄色の帯があります。
　一年中水深１５０ｍ以浅の大陸棚に分布し、砂質あるいは砂泥質の海底に生息します。産卵期は北へ行くほど遅く、北海道北部で５～６月です。漁場はほぼ全道一円にみられ、オホーツク海では８～１２月、宗谷海峡から利尻・礼文島では１１～翌３月、日本海では４～６月、えりも岬より西の太平洋では５～７月が盛漁期となります。
　肉質は上質で弾力があり、カレイ類の中でも一級品。特に春先の子持ちの雌は煮付けにするとおいしく、秋には餌を食べて丸々と太っているので、新鮮なものを刺身にすると最高といわれています。

■分布図

日本海育ち(石狩湾以北の日本海)とオホーツク海(初山別沖～オホーツク海)育ちがある。道内全域で獲れるが北部日本海・オホーツク海・えりも岬以西の太平洋が特に多い

■漁獲時期

周年

■漁法

かれい・ひらめ・ほっけ底建網漁業

ほっけ・かれい底建網漁業

かれい刺し網漁業（マガレイ）

底びき網漁業