食肉流通合理化計画は、「食肉及び家畜の流通合理化対策要綱」（平成6年6月23日付け6畜A第1463号）第3の1の規定により、食肉流通合理化計画を作成することができるとされています。
道では、道内の食肉流通の合理化を促進するために、平成23年12月2日に「北海道食肉流通合理化計画」を定め、平成26年3月及び令和3年4月に一部変更しました。
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