（02石狩）小川 智司さん【伝承名人】
【申込区分：支庁推薦】
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登録番号１６７ |
| ～北海道の若手イタリア料理名人！～ |
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| 名人のプロフィール |
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リストランテ・カノフィーロ料理長として人気店を仕切っているほかに、調理師専門学校の講師やレシピ提供、メニュー作成・開発等のフードコンサルタントとしても活躍。 十勝教育局主催の食育実践事業の講師としても、精力的に活動。 リストランテ・カノフィーロ ＨＰ http://www.canofilo.jp/ |
| 名人から一言！ |
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私の持っている知識や技術、経験が少しでも多くの人たちに役立ち、そして笑顔を多く増やすことができると信じています。 |
| 備考 |
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【名人の要件】 |
| 伝承名人に関する情報 | |
| 経歴 |
Ｈ１５ 札幌市「リストランテ・テルツィーナ」料理長 |
| 指導・助言できる内容 | イタリア料理指導・地産地消・イタリア野菜栽培指導 |
| 指導・助言を依頼する場合の連絡先 | ０１１－２４２－０８０８（リストランテ・カノフィーロ） |
| その他特記事項 | 特になし |
