（12十勝）永井和弘さん

　　【申込区分：自薦】

農林業	水産業	食品加工	料　　理	食文化
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登録番号132

～ホエーで育てた健康馬！
　　　　　　　　　桜肉生産・加工名人～

氏名	永井和弘	誕生年	S39
種別	農業
住所	足寄町

　名人のプロフィール

　地元のチーズ工房と連携し、チーズ製造副産物である「ホエー」を給与し肉用馬を生産しています。
　また、ホエーを給与した自家産馬肉や馬肉加工品（缶詰）を生産・販売しています。

　名人から一言！

　自家産の良質な粗飼料と国内産の穀物飼料にこだわり、「安全・安心」な馬肉生産を心がけています。
　馬肉は、低脂肪、低カロリーで鉄分も多く含まれており、また、「リノレン酸」などのコレステロールの沈着を防ぐ働きがあると言われる良質な脂肪が含まれた「ヘルシーミート」です！
　ホエーを飲んで育った「健康」な馬からつくられる、おいしい桜肉の缶詰「うますぎ！！」を是非ご賞味ください！

　備考

　【名人の要件】
　・北海道らしい特色ある手法により農産物等を生産している
　・北海道らしい特色ある地場産原料を活用した加工品を作っている

北海道らしい食づくり名人（12十勝）永井和弘さん

（12十勝）永井和弘さん

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