北海道らしい食づくり名人 03後志  阿部眞久さん

 

 

03後志  阿部眞久さん


 

  【申込区分:市町村推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       

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登録番号5-6
~ワインと食のマッチング名人~
氏名  阿部 眞久
(あべ まさひさ)
誕生年 S49 性別 男性 masahisa.abe.jpg
職業  NPO法人ワインクラスター北海道 代表理事
住所  小樽市
 名人のプロフィール

 受験最年少でソムリエ資格(23歳)、シニアソムリエ資格(32歳)を取得。
 北海道ワイン(株)に13年間勤務するなかで、北海道のブドウ栽培、ワイン醸造を学び、広報活動に従事。
 ワインツーリズムの推進協議会事務局長をボランティアで4年間務める。
 また、道産ワインのマーケティング・広報機関の起業を目標として、大学院でMBA(経営管理修士)学位を取得。
 2013年、北海道らしいワインと食の文化創造及び地域経済の活性化に貢献したいという思いを実践するため、道産ワインメーカーの理解と応援のもと「NPO法人ワインクラスター北海道」を設立し独立起業。

 名人から一言!

 「いま、もっとも注目のワイン産地 北海道」をテーマに、講演やワインと食のマッチング賞味会等が好評いただいております。
 私は北海道の気候が育むワインづくりにひかれ、北海道へ移住してきました。
 美しい自然環境の中で良質なワインを産出し、食材も豊かな北海道は、世界的にもまれに見る土地であると誇りと愛着を持っています。
 北海道のワインと食の魅力あるマッチングを、たくさんの人たちとともに楽しみながら、作り上げていきたいと願っております。
 各種のご依頼はお気軽にご相談ください。

 備考

 【名人の要件】
 ・地域の食文化や農林水産物等、北海道の「食」に関して精通している
 ・地域の食文化の保存活動や新しい食文化の創造活動に取り組んでいる

 
【伝承名人に関する情報】
職歴 

ホテル、ワイナリー(北海道ワイン(株))勤務を経て
2013年にワインクラスター北海道を設立 

指導・助言できる内容 

 (1)北海道産ワインに関する講演、セミナー
 (2)北海道産ワインと食のマッチング(理論と実践)指導
 (3)ワインと食、観光についてのコンサルティング

 指導・助言を依頼する場合の連絡先

NPO法人 ワインクラスター北海道
小樽市色内1丁目1番12号 小樽運河ターミナル内
info☆winecluster.org(☆を@に変換してお送りください)

 その他特記事項  特になし
 
 
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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