01空知  濱本照美さん

 

 

01空知  濱本照美さん


 

  【申込区分:支庁推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
     

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登録番号1-7
~ラズベリージャムづくり名人~
氏名  濱本 照美
(はまもと てるみ)
誕生年 S27 性別 女性 resource213.JPG
職業  農業
住所  岩見沢市(旧北村)
 名人のプロフィール
 北村の気候に適しているラズベリーを先進的に栽培するとともに、ラズベリー本来の甘酸っぱさと香りを活かし、素材にこだわったラズベリージャムづくりをしています。
 
 名人から一言!
 ラズベリーで「ちょっとお洒落で、楽しい食文化」をめざしています。
 ラズベリーは、パンや乳製品だけではなく、ソースとして色々な肉料理・魚料理との相性もバッチリです。是非おためし下さい。
 また、北村の農場では、観光農園・農業体験・直売(7月~9月頃まで)も行っています。家族みんなでお待ちしています。
 ホームページも開設していますのでご覧下さい。
http://www.hamamotonoujyou.com

 
 備考
 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある農産物等を生産している
 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている
 
 伝承名人に関する情報
経歴 昭和48年~農業
指導・助言できる内容 ラズベリージャムづくりについて
ピューレづくりについて
指導・助言を依頼する場合の連絡先 0126-55-3141【(有)濱本農場】
その他特記事項 特になし

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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