（01空知）濱本 照美さん【伝承名人】
【申込区分：支庁推薦】
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登録番号１－７ |
| ～ラズベリージャムづくり名人～ |
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| 名人のプロフィール |
| 北村の気候に適しているラズベリーを先進的に栽培するとともに、ラズベリー本来の甘酸っぱさと香りを活かし、素材にこだわったラズベリージャムづくりをしています。 |
| 名人から一言！ |
| ラズベリーで「ちょっとお洒落で、楽しい食文化」をめざしています。 ラズベリーは、パンや乳製品だけではなく、ソースとして色々な肉料理・魚料理との相性もバッチリです。是非おためし下さい。 また、北村の農場では、観光農園・農業体験・直売（７月～９月頃まで）も行っています。家族みんなでお待ちしています。 ホームページも開設していますのでご覧下さい。 http://www.hamamotonoujyou.com |
| 備考 |
| 【名人の要件】 ・北海道らしい特色ある農産物等を生産している ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている |
| 伝承名人に関する情報 | |
| 経歴 | 昭和４８年～農業 |
| 指導・助言できる内容 | ラズベリージャムづくりについて ピューレづくりについて |
| 指導・助言を依頼する場合の連絡先 | ０１２６－５５－３１４１【（有）濱本農場】 |
| その他特記事項 | 特になし |
