01空知 池田卓矢さん

 

 

01空知 池田卓矢さん


 

  【申込区分:空知総合振興局推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       

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登録番号180

~道産ワインの魅力と可能性を
             伝えるワイン
名人~

氏名  池田 卓矢
(いけだ たくや)
誕生年 S44 性別 男性 ikeda.jpg
職業

 ソムリエ、ワインと食のコーディネーター、道新文化セン
 ター講師 

住所  札幌市(岩見沢市)
 名人のプロフィール

 (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ、ワインと食のコーディネーター。
 ワインやワインに合う食材、飲食店等、全般の知識を有しており、道新文化センターをはじめとし講師経験多数。メディアにも多数出演する等、道産ワインの魅力と可能性について発信、多方面で活躍しています。

 

 名人から一言!
  ワイン産業の確立には膨大な時間がかかります。道内のワイン造りは、まだ始まったばかり「生まれたての赤ちゃん」ですが、これから未来に向け、無限の可能性があります。
 私は、未来への橋渡し役として、北海道産ワインの魅力と食のマリアージュ、無限に広がる道産ワインの可能性について、多くの方に伝えて参りたいと考えています。

 
 備考
 【名人の要件】
 ・地域の食文化や農林水産物等、北海道の「食」に関して精通している
 ・地域の食文化の保存活動や新しい食文化の創造活動に取り組んでいる
 
 伝承名人に関する情報
経歴

(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ取得
道新文化センター講師
そらちワイナリー&ヴィンヤード連絡会議 ソムリエ
「そらちワインピクニック」ワインセミナー講師

指導・助言できる内容 道産ワインの魅力と食のマリアージュに関する講演、セミナー
レストラン・飲食店等のメニュー考案・開発におけるコーディネート
道産ワイン・食材の販売、マーケティング手法の指導・実演
ワイナリーツアーの企画・コーディネート
ワイン会やワインイベントの企画・コーディネート
指導・助言を依頼する場合の連絡先 090-9753-2123
e-mail:info@wine-ikeda.com
その他特記事項 特になし
 
 
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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