北のめぐみ愛食レストランの認定について

北のめぐみ愛食レストランの認定

道産食材を使用したこだわり(自慢)料理を提供している宿泊施設や外食店を「北のめぐみ愛食レストラン」として認定し、道産食材のすばらしさを利用者の皆さんに伝えていただくことにより、地産地消をはじめとする愛食運動の普及と道産食材の一層の利用を促進するための事業です。

認定の要件や申請方法については、以下のほか、北のめぐみ愛食レストラン認定事業実施要領でご確認ください。

対象・認定の要件

対象

道内に所在する外食店及び宿泊施設
(例:レストラン等の外食店、ホテル・旅館等の宿泊施設)

認定要件

(1) 必須要件

次に掲げる要件をすべて満たすものとします。

ア 北海道産食材を使用したこだわり(自慢)料理を原則として2品以上提供していること。
  <道産食材を使用したこだわり(自慢)料理の考え方>
   (ア)食材や品質へのこだわり、料理内容や調理方法の独創性などがあること。
   (イ)原則として、北海道産食材だけを材料として調理された料理であること。
      ただし、調味料等は道産でなくてもよい。
   (ウ)料理は、利用者に提供されているものであること。
      (季節メニューは、応募時点で提供されていなくても可)
   (エ)提供している期間は、必ずしも通年でなくてもよい。
イ 原則として過去1年間、主食の原材料に北海道産食材を100%使用していること。
  (麺やパンの場合は、3割以上の使用割合とします。)
ウ 原則として過去1年間、副食の原材料に北海道産食材を積極的に使用していること。
エ 外食の原産地表示ガイドライン等による原材料の原産地表示を行っていること。

(2)その他の要件

次の事項については、認定審査の際に評価されます。

ア 道産食材に関連したイベントなどを開催していること。
イ 北海道が推奨している各種制度認証品等(「北のクリーン(YES!clean)農産物」、「有
  機食品」、「エコファーマーの認定を受けて生産された農産物」、「特別栽培農産物」、
  「道産食品独自認証品(きらりっぷ)」、「道産食品登録商品」)を活用した料理を提供
  していること。
ウ 栄養表示をしていること。
エ 環境と調和した店づくり(店内禁煙や分煙、資源のリサイクルなど)を行っていること。
オ その他、事業者独自で取り組んでいること。

申請等の手続き

新規

認定を希望される事業者は、「北のめぐみ愛食レストラン認定申込書」(第1号様式)に必要事項を記載し、下記書類を添付の上、提出してください。
<添付書類>
 こだわり(自慢)料理を撮影した電子データ(又は写真)
 会社概要(施設・店を含む。)を記載したパンフレット及び参考となる資料

取消・休止または変更

取消・休止

認定を受けた店舗の営業の廃止や認定要件の欠如などにより、認定の取消を希望される場合、または、一時的に営業を休止する場合は、「北のめぐみ愛食レストラン取消・休止届」(第3号様式)に必要事項を記載し、提出してください。

変更

認定店の名称・住所等に変更を生じた場合は、「北のめぐみ愛食レストラン変更届」(第4号様式)に必要事項を記載し、提出してください。

各種様式

提出先一覧

当該店舗の所在地の市町村を管轄する振興局(農務課)に提出してください。
なお、同一経営体で認定を受けようとする店舗が複数あり、その所在地が2振興局以上となる場合は、農政部(食品政策課)に提出してください。

名称郵便番号住所電話番号(ダイヤルイン)FAX番号
空知総合振興局産業振興部農務課068-8558岩見沢市8条西5丁目0126-20-00820126-22-1099
石狩振興局産業振興部農務課 060-8558 札幌市中央区北3条西7丁目道庁別館6階011-204-5847011-232-1157
後志総合振興局産業振興部農務課044-8588虻田郡倶知安町北1条東2丁目0136-23-13880136-23-0230
胆振総合振興局産業振興部農務課051-8558 室蘭市海岸町1丁目4-1むろらん広域センタービル0143-24-98130143-23-1582
日高振興局産業振興部農務課057-8558浦河郡浦河町栄丘東通560146-22-93410146-22-6343
渡島総合振興局産業振興部農務課041-8558函館市美原4丁目6-160138-47-9497 0138-47-9212
檜山振興局
産業振興部農務課
043-8558 檜山郡江差町字陣屋町336-30139-52-65710139-52-4594
上川総合振興局産業振興部農務課079-8610旭川市永山6条19丁目1-10166-46-49840166-46-5212
留萌振興局産業振興部農務課077-8585留萌市住之江町2丁目1-20164-42-84900164-42-4407
宗谷総合振興局産業振興部農務課097-8558稚内市末広4丁目2-270162-33-25690162-33-4531
オホーツク総合振興局産業振興部農務課093-8585網走市北7条西3丁目0152-41-07800152-44-0240
十勝総合振興局産業振興部農務課080-8588帯広市東3条南3丁目0155-26-90630155-22-0183
釧路総合振興局産業振興部農務課085-8588釧路市浦見2丁目2-540154-43-92210154-41-2128
根室振興局産業振興部農務課087-8588 根室市常磐3丁目280153-23-68610153-23-6183
北海道農政部食の安全推進局食品政策課060-8588札幌市中央区北3条西6丁目011-204-5432011-232-7334

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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