5月30日 環境生活部くらし安全局消費者安全課が【北海道消費生活モニター価格動向調査 令和7年（2025年）5月の物価情報】を公表しました。
5月30日 小泉農林水産大臣の記者会見 米穀小売店や中小の小売業者向け政府備蓄米の売渡し等について質疑応答がありました。
5月30日 農林水産省が政府備蓄米の買戻し条件付売渡しの販売数量等の結果報告（隔週報告、毎月報告）を公表しました。
5月30日 農林水産省が随意契約による政府備蓄米の売渡しに係るQ＆Aを更新しました。
5月29日 農林水産省が精米能力を有する米穀小売店及び中小の小売向けの、随意契約による政府備蓄米の売渡しについて公表しました。
5月28日 農林水産省が 随意契約による政府備蓄米売渡しに係る申込みの確定情報を公表しました。（大手小売店）
5月28日 農林水産省が随意契約による政府備蓄米の売渡しに係るQ＆Aを公表しました。
5月27日 小泉農林水産大臣の記者会見 随意契約による政府備蓄米の売渡しの契約状況と発表の意図等について質疑応答がありました。
5月26日 農林水産省が随意契約による政府備蓄米の売渡しについて公表しました。
5月23日 小泉農林水産大臣の記者会見 政府備蓄米の随意契約による売渡しの検討状況等について質疑応答がありました。
5月23日 農林水産省が令和7年産の水田における作付意向について取りまとめました。(令和7年4月末時点)
5月23日 総務省統計局が主要品目の都市別小売価格【2025年4月】を公表しました。
5月21日 小泉農林水産大臣の就任記者会見 米価高騰への対策等について質疑応答がありました。
5月21日 農林水産省が「第4回政府備蓄米の買戻し条件付売渡しに係る入札公告」を取消しました。
5月20日 江藤農林水産大臣の記者会見 コメの店頭価格の上昇と備蓄米放出の政策効果等について質疑応答がありました。
5月16日 江藤農林水産大臣の記者会見 政府備蓄米の安定供給等について質疑応答がありました。
5月16日 農林水産省が政府備蓄米の買戻し条件付売渡しに係る第4回入札公告について公表しました。
5月13日 江藤農林水産大臣の記者会見 コメの店頭価格の下落と政府備蓄米第4回放出の検討状況等について質疑応答がありました。
5月9日 鈴木知事の記者会見 7年産米の取組について質疑応答がありました。
5月9日 江藤農林水産大臣の記者会見 米の価格高騰と政府備蓄米の流通状況等について質疑応答がありました。
