この度、アイヌ文化の魅力を発信し、関心を高める取組として、アイヌ伝統料理をアレンジした新レシピを開発しました。
この新レシピを一般家庭でも気軽に作れ、召し上がれるよう普及するため、料理教室を開催し、「青ちゃん」こと、キッチンサポート青フードプロデューサー青山則靖氏を講師に、アレンジしたアイヌ料理を紹介します。北海道の自然や恵みを大切にするアイヌ料理、性別、年代を問わずアイヌ料理を通じたアイヌ文化の魅力発信・関心層の拡大を図ります。
エゾシカのポネオハウ トマト風味 鮭とタラの炊き込みアマム 野草の香り
ホタテのチタタプ ルイベ キトビロの香り 山の果実のムーシ
料理教室の開催案内
第1回：令和5年12月17日（日） 10:30～13:30 北ガスクッキングスクール ファクトリー教室
札幌市中央区北1条東4丁目サッポロファクトリー1条館3F 北ガスショールーム サガティック内
青ちゃん's レッスン ～アイヌ伝統料理アレンジレシピ教室 ※終了しました。
第2回：令和6年1月24日（水）10:30～13:30 帯広教室
帯広市西条南13丁目１ とかちプラザ4階「調理室」
【帯広開催】青ちゃん's レッスン ～アイヌ伝統料理アレンジレシピ教室 ※終了しました。
第3回：令和6年1月31日（水）10:30～13:30 函館教室
函館市万代町8番1号 北海道ガス(株)函館市店内
【函館開催】青ちゃん's レッスン ～アイヌ伝統料理アレンジレシピ教室 ※終了しました。
第4回：令和6年2月3日（土）10:30～13:30 北ガスクッキングスクール ファクトリー教室
札幌市中央区北1条東4丁目サッポロファクトリー1条館3F 北ガスショールーム サガティック内
青ちゃん's レッスン ～アイヌ伝統料理アレンジレシピ教室 ※終了しました。
第5回：令和6年2月18日（日）10:30～13:30 北ガスクッキングスクール ファクトリー教室
札幌市中央区北1条東4丁目サッポロファクトリー1条館3F 北ガスショールーム サガティック内
青ちゃん's レッスン ～アイヌ伝統料理アレンジレシピと国消国産レシピ教室 ※終了しました。
第6回：令和6年2月24日（土）10:15～13:15 北ガスクッキングスクール ファクトリー教室
札幌市中央区北1条東4丁目サッポロファクトリー1条館3F 北ガスショールーム サガティック内
キッズ料理教室 ～青ちゃんのアイヌ伝統料理アレンジレシピ教室 ※終了しました。
※未成年のご参加にあたっては保護者さまの同意が必要となります。
北ガスクッキングスクール公式HPはこちら 北ガスクッキングスクール
