２００８年は「国際イモ年」です。北海道では、 同年７月に
北海道洞爺湖サミットが開催されたのに合わせて、
国際イモ年を応援するための取組みが地域で行われました。

北海道は、じゃがいもが国内シェアの８割を占めるほか、
ながいもが地域特産物として輸出されるなど、
いもとの関わりは大変深いものとなっています。

このため、国際イモ年を振り返りつつ、
いもの歴史や重要性、道や地域の取組みなど
世界から日本、そして北海道から各地域段階で
いもとどのように関わっているかをまとめました。