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北海道の分類: 産業・経済 > 商工業・企業立地・エネルギー > マーケティング支援

最終更新日:2018年2月06日(火)

食クラスター「フード塾」

食クラスター「地域フード塾」


 北海道では、産学官金の連携・協働により「食クラスター」を形成し、北海道ならではの食の総合産業化(一次・二次・三次産業)の確立に向けた取組を展開しており、その活動の一環として平成25年度にスタートさせた人材育成事業が「フード塾」です。

 この「フード塾」は、道内各地域で食に携わるキーパーソンにマーケティング戦略を身につけていただくことにより、魅力ある商品(絶品)の開発に取り組むとともに、研修で構築したネットワークを活用し、地域のプロジェクトを展開して、「食クラスター」活動を今後より一層推進させていくことを目的としています。 

 そして、平成28年度からは、「フード塾」の地域展開を図り、新たに 『地域フード塾』 として、地域の特色のある資源を活用した「地域を代表する売れる商品づくり」を展開するための人材育成を進めています。

お知らせ

 29.06.30

食クラスター「地域フード塾」受講生の募集を開始しました。(募集期間:7月21日(金)まで)

            ※関係資料は下記よりダウンロードできます。
             ご案内(PDFファイル
             ・カリキュラム・講師予定(PDFファイル
             ・参加申込書様式1 ( PDFファイル WORDファイル
             ・参加申込書様式2 ( PDFファイル WORDファイル
 
            「ぐうたび北海道」のホームページにも募集案内が掲載されています。  


「フード塾」「地域フード塾」の取組(平成25~28年度)

平成25年度(フード塾)

研修概要 

修了生名簿

研修パンフレット

平成26年度(フード塾)

研修概要

修了生名簿

研修パンフレット

 平成27年度(フード塾)

研修概要

修了生名簿

研修パンフレット

平成28年度(地域フード塾)

研修概要 修了生名簿 研修パンフレット

  

「地域フード塾」の取組(平成29年度)

【開催概要】

◆日 程

内     容

開 催 地

開 催 月 日

第1回研修

全体研修【道内】

札幌市

平成29 913日(水)~14日(木)

第2回研修

地域研修

旭川市、江差町

平成291010日(火)~11日(水)

(道内4会場)

札幌市、中標津町

平成291012日(木)~13日(金)

第3回研修

全体研修【道外】

東京都

平成291031日(火)~11月2日(木)

第4回研修  全体研修【道内】 札幌市  平成291129日(水)~30日(木) 

発 表 会

発 表 会

札幌市

平成30116日(火)

◆対象者

  • 道内居住者
  • 生産者、加工業者、販売業者など食品づくりに携わる者
  • 食クラスター連携協議体参画者又は確実に参画する者
  • 「戦略産業雇用創造プロジェクト」に係る調査等に協力できる者
  • 今後、全道において「地域フード塾」の成果の普及に努めることができると認められる者

◆定 員

  36名以内

◆参加費

  無料(ただし、交通費・宿泊費の実費相当額を各自でご負担いただきます。)

◆研修内容

  詳細については、カリキュラム・講師予定(PDFファイル)をご覧ください。

◆その他

  その他詳細については、ご案内(PDFファイルをご覧ください。

【申込方法等】

  詳細については、ご案内(PDFファイル)をご覧ください。  

  *あわせて「ぐうたび北海道」のホームページもご覧ください。

    http://www.gutabi.jp/pickup/detail/2146 

【申込書】

  以下からダウンロードしてください。

  参加申込書様式1 ( PDFファイル WORDファイル )  参加申込書様式2( PDFファイル WORDファイル

  ※本申込書の提出先は、

    地域食マーケティング人材育成研修等事業委託業務受託コンソーシアム

    (代表者:北海道バリュースコープ株式会社)

    となります。

 

お問い合わせはこちらへ

北海道経済部食関連産業室食クラスターグループ 担当:工藤

〒060-8588 札幌市中央区北3条西6丁目

TEL 011-204-5979(直通)