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■阿寒湖漁業協同組合（釧路管内）

マリモの眠る阿寒湖からおいしい贈り物

マリモが生息する湖として知られる阿寒湖は、雄阿寒岳の噴火によりできた淡水湖で、ヒメマス、ニジマス、アメマス、イトウ、コイ、ワカサギ、ザリガニなど、豊富な魚たちが生息しています。特にワカサギを加工した佃煮は、地場産品として地元の人達や観光客に親しまれています。

　マリモの故郷として知られる神秘の湖阿寒湖で、ウチダザリガニ、ワカサギ、ヒメマス等を水揚げしているのが阿寒湖漁業協同組合です。
　ウチダザリガニは地元ホテルや全国のホテル、レストランで、高級食材として高い評価を受けており、現在気軽にその味を楽しめる「レイクロブスタースープ」を開発中です。

主な商品：ウチダザリガニ、ヒメマス、ワカサギ、ニジマス、コイ、イトウ、わかさぎ昆布巻、わかさぎ佃煮、レイクロブスタースープ、ボイルザリガニ（冷凍品）

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どさんぎょ（北海道の水産情報発信）はこちら[外部リンク] R1.12.2更新
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