（02石狩）吉川 雅子さん【伝承名人】
【申込区分：自薦】
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登録番号4-26 |
| ～北海道の野菜の魅力を伝えたい！ 「野菜のソムリエ」の認定を受けた野菜名人～ |
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名人のプロフィール
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北海道の野菜や果物などの農産物や生産者を、より多くの人に手に取ってもらい食べてもらうために、新聞や雑誌などでこれらの効能や料理レシピの紹介をはじめ、料理教室や野菜教室、健康効果などの講演活動を行っています。 |
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名人から一言！ |
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北海道の野菜をもっと知ってもらいたいし、食べてもらいたい。公私ともにそのための活動を行っています。平成14年4月～15年4月に掲載した北海道新聞土曜日夕刊の「北海道の野菜たち」、平成20年4月～21年3月に掲載した同じく「北海道の果物たち」で、取材で生産者さんと話をし、教えてもらいながら北海道の野菜の魅力に触れ、このことから多くの方に北海道野菜と果物の魅力を伝える活動へ。普段は「簡単でいいので、もっとおうちで料理をしよう！」を合言葉に料理教室やSNSで料理方法を伝えたり、食育活動を行っています。 |
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備考 |
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【名人の要件】 |
| 伝承名人に関する情報 | |
| 経歴 |
・日本野菜ソムリエ協会の野菜ソムリエ上級プロ |
| 指導・助言できる内容 |
野菜をメインにした料理教室、食育講座、健康に関する講演、スポーツのための食事学の提案・企画・合宿選手用レシピ考案、農産物ブランディングのためのアドバイス、６次産業化のためのアドバイス、フードツーリズムの提案など |
| 指導・助言を依頼する場合の連絡先 |
メール：vege.makuru@gmail.com |
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その他特記事項 |
特になし |
