和食、イタリア料理などの各種調理技術を活かし、ケータリングサービス（出張料理サービスも含む）、料理教室講師などを務める。

　季節の道産食材を中心に、素材を生かした北海道らしい料理を提案、提供している。

　各種講演活動や商品開発に携わり、新しい食文化の創造について提案を行ったり、アドバイザー業務にも尽力。

　「食卓を楽しく」をキーワードに、内食文化の向上を目指す。

　ケータリングサービスグループ「アロイ」ＨＰhttp://aroiaroi.net/

　「アロイ」では、恵み豊かな北海道食材を使用したスローフード、ロハスな食事の提供を続けています。ケータリングサービスは、ご自宅や会場で料理人の味をお楽しみいただけます。お祝い事（記念日、結納、長寿など）や法要、年間行事でご利用いただけます。料理教室、レシピ開発でも「からだにうれしい」北海道料理を提案しています。