○表　紙（表・裏）

○はじめに（P１～２）

○目次（P３～４）

○道産食品独自認証制度（P５～６）

○認証品誕生までの過程（申請から販売まで）・認証機関一覧（P７～８）

○認証基準・品目一覧（P９～１０）

○認証品マップ（P１１～１２）

○認証品紹介
　・魚醤油（P１３～１４、P１５～１６）
　・しょうゆ（P１７～１８）
　・みそ（P１９～２０）
　・ナチュラルチーズ（P２１～２２、P２３）
　・納豆（P２４）
　・そば（P２５）
　・アイスクリーム（P２６）
　・ワイン（P２７）
　・生中華麺（P２８）
　・ハム、ベーコン（P２９～３０、P３１～３２）
　・日本酒（P３３～３４、P３５～３６）
　・醤油いくら（P３７）
　・いくら（P３８、P３９～４０、P４１）
　・熟成塩蔵さけ（P４１～４２、P４３～４４、P４５～４６、P４７～４８）
　・熟成塩蔵からふとます（P４９）