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最終更新日:2017年8月30日(水)


グランドパーク小樽 マリーナバー&レストラン


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ぐらんどぱーくおたる  まりーなばーあんどれすとらん
グランドパーク小樽 マリーナバー&レストラン


 小樽ならではの食材を使った海鮮のお寿司や野菜などをアレンジした"畑のお寿司"を中心に、おつまみに最適なアミューズ、地元の食材をふんだんに使った本格派のイタリアンなど、ディナータイムをおしゃれに彩るお料理を豊富にご用意しています。また、隣町余市のニッカウヰスキーや地元の小樽ワインや小樽ビール、北海道の日本酒など、地酒を中心とした多彩なドリンクもお料理に合わせてお楽しみいただけます。
 

道産食材 こだわり料理

ぐぐりあ

ぶつぎり

 すし

真狩産ポークのググリア

近郊野菜のカポナータ添え

作り蛸ぶつぎり  作り蛸握り寿司
ニンニク、ローズマリー等でマリネし、シンプルにグリルした一品です。付け合わせには道産、近郊野菜にこだわり、特製トマトで煮込んだカポナータを添えます。

古平産の活蛸2~3kgをよく塩で揉み流水で流し、この作業を5セット繰り返し、おいしい昆布と薄口しょうゆと酒で味付けしたシンプルな料理です。

作り蛸を職人の技術で握り寿司に仕立てました。米は寿司用に2種の米をブレンドしています。(蘭越町産ななつぼし、ほしのゆめ)
使用している道産食材 使用している道産食材 使用している道産食材
真狩産ポーク、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、パプリカ

古平産活蛸

古平産活蛸
提供期間 提供期間 提供期間
通年 通年 通年

※こだわり(自慢)料理については、食材の都合によりご提供できない場合があります。



基本情報

住   所 小樽市 築港11-3
交通アクセス JR小樽築港駅下車、徒歩5分
電話番号 0134-21-3402
URL http://www.parkhotelgroup.com/otaru/?lang=4jp
禁煙席   
個室等  個室: 
小上がり席:  
子供  子供用メニュー: 
子供用食器: 
子供用イス(補助用のシートなども含む): 
子供用スペース(飲食席以外で子供が遊べるスペース): 
ベビーカーでの入店: 
ベビー用おむつ替えスペース:  
車いす  車いすでの入店: 
車いすで利用できるトイレ: 
その他   

                               
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