～みんなで広げよう愛食の輪～
北のめぐみ愛食応援団　道民フォーラム２０１２

開催のご案内

　本道における地産地消や食育、スローフードなど、北海道全体で「愛食運動」を進めていくため、身近な地元食材や道産食材の良さを見つめ直すフォーラムを、全道４カ所で開催します。
　すでに「愛食応援団」として活動されている方々の取組事例の紹介や、ゲストによるトークショーを実施し、多くの道民の皆様にご参加いただき、「愛食運動」への理解を深めながら、愛食の輪を広げていきます。
　お申し込み数が定員に達したため、募集を終了しました（2/23）

 
会場・日時

　■函館会場　　２月　１日（水）　金森ホール　大ホール　　　（終了しました）

　■旭川会場　　２月　６日（月）　旭川大雪クリスタルホール　（終了しました）

　■帯広会場　　２月１６日（木）　とかちプラザ　大集会室　　（終了しました）

　■札幌会場　　２月２７日（月）　札幌市男女共同参画センター（札幌市北区北８条西３丁目）
 
概要（各回共通）

　○時間　　　１４：００～１６：００（開場１３：３０）

　○定員　　　１００名

　○内容　　　・愛食運動、愛食応援団の紹介

　　　　　　　・愛食応援団の取組事例紹介

　　　　　　　・ゲストによるトークショー

　　　　　　　・その他

　○その他　　入場無料、道産品のプレゼントあり
 
トークショーについて

　■函館会場　　ゲスト　深谷　宏治氏（レストランバスク　オーナーシェフ）

　　　　　　　　テーマ　「地元料理人が発信する函館食材の魅力」


　　　　　　　　　　　　　地元食材にこだわった函館の人気スペイン料理店バスクのオーナーシ
　　　　　　　　　　　　ェフであり、地元食べ歩きイベント「バル街」の立ち上げや実行委員も
　　　　　　　　　　　　務める深谷宏治氏をゲストに招き、店舗として、また企業として北海道
　　　　　　　　　　　　の食と向き合うことの意義、取り組むことによるメリットをお話し頂き
　　　　　　　　　　　　ます。

　■旭川会場　　ゲスト　豊島　琴恵氏（旭川大学短期大学部　教授）

　　　　　　　　テーマ　「愛食運動と食環境のあり方」


　　　　　　　　　　　　　地元の旬の食材を大切にした食育や食文化に普及に取り組む旭川大学
　　　　　　　　　　　　短期大学部の豊島琴恵教授をゲストに招き、生産から消費までのつなが
　　　　　　　　　　　　りをトータルで考えた、食環境のあり方についてお話し頂きます。

　■帯広会場　　ゲスト　栂安　信子氏（フードソムリエ）

　　　　　　　　テーマ　「家庭で手軽にできる愛食運動」


　　　　　　　　　　　　　料理に精通し、食材や食に関する取組にも力を入れるフードソムリ
　　　　　　　　　　　　エ、栂安信子氏をゲストに招き、地元食材の活用レシピなどをお話し頂
　　　　　　　　　　　　きます。

　■札幌会場　　ゲスト　小西　由稀氏（作家、北海道フードマイスター）

　　　　　　　　テーマ　「おいしい食材を知って始める愛食運動」


　　　　　　　　　　　　　食に関するライター・作家であり、食アドバイザーでもある小西由稀
　　　　　　　　　　　　氏をゲストに招き、今までの食に関する取材の経験から北海道のおいし
　　　　　　　　　　　　かった食エピソードや、その発見の仕方、楽しみ方などをお話し頂き、
　　　　　　　　　　　　楽しみながら愛食運動に参加する方法をアドバイスして頂きます。
 

参加申込方法

こちらから、申込書をダウンロードし、必要事項をご記入のうえ、次あて先までお送りください。

※お申し込み数が定員に達したため、募集を終了しました（2/23）

メールの場合　　aisyoku-1@novello.co.jp
　ＦＡＸの場合　　０１１－２１９－０４９１

募集チラシ（表）　募集チラシ（裏）　フォーラムプログラム

 

お問い合わせ先

北海道農政部食の安全推進局食品政策課販路拡大グループ
札幌市中央区北３条西６丁目（道庁本庁舎７階）
電話　０１１－２３１－４１１１　内線２７－６６６
（担当：中田）