食工房　旬彩

「旬彩」の名にふさわしく、自家農園の野菜をはじめとした野菜と、四季の北海道の恵みを組み合わせたお料理を中心に提供しています。
特に鹿肉は、今後北海道らしい食材として有望と考えるので、独自仕入れルートを確保し、下ごしらえも完璧に、新しい驚きのあるお料理として自信を持っておすすめしています。