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最終更新日:2012年10月02日(火)


郷土料理 よしおか


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きょうどりょうり よしおか
郷土料理 よしおか

小樽より南の漁港岩内から届けられる新鮮な海の幸を、鮮度の良さを産地ならではの独自の料理でおまかせのコースで提案しております。
 
道産食材 こだわり料理

タツカマ

イモ団子

カニしゅうまい

タツカマ イモ団子 カニしゅうまい
すけそうダラの白子をこして塩で固めたカマボコです。
プルンとした食感が特徴的です。
道産の男爵イモをボイル、湯切りしたのをつぶしてできる団子です。
つなぎのカタクリ粉も道産。北海道を陰で代表する料理だと思います。
道産のタラなどのすりみとカニのむき身を合わせて皮につつんで蒸すシンプルな料理です。
使用している道産食材 使用している道産食材 使用している道産食材
すけそうダラの白子、塩、カタクリ粉  男爵イモ、みそ、砂糖、カタクリ粉 タラやイトヨリ台ダイのすり身、カニむき身
提供期間 提供期間 提供期間
12月~2月 通年 通年
※こだわり(自慢)料理については、食材の都合によりご提供できない場合があります。

基本情報

住   所 札幌市中央区 南4条西3丁目 第一グリーンビル3F
交通アクセス 地下鉄すすきの駅下車 徒歩1分
駐車場   
電話番号 011-531-1206
URL http://gourmet.yahoo.co.jp/0000018926/
禁煙席  
個室等  個室: 
小上がり席:  
子供  子供用メニュー: 
子供用食器: 
子供用イス(補助用のシートなども含む): 
子供用スペース(飲食席以外で子供が遊べるスペース): 
ベビーカーでの入店: 
ベビー用おむつ替えスペース:  
車いす  車いすでの入店: 
車いすで利用できるトイレ:  
その他   

                              
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