農業生産工程管理手法(ＧＡＰ)

農業生産工程管理手法(ＧＡＰ)について

☆　更新情報　☆

平成22年10月7日

道内の状況について、22年3月末時点でのデータに更新しました。

１　ＧＡＰとは…

ＧＡＰとは、「Good Agricultural Practice」の略で、農業生産工程管理手法と訳されます。

食品である農産物を生産する現場において、農業生産者自らが、生産工程全体を見渡して、①注意すべき項目を定め(Plan)、②これに沿って農作業を実施・記録し(Do)、③記録を検証し(Check)、④次の生産に向けて作業の改善に結びつけていく(Action)手法です。

農薬の残留、病原微生物や重金属等の付着・混入など、消費者の安全・安心を脅かす危害が発生しないよう、生産物をチェック・管理できるだけでなく、環境保全や経営改善にも有効な手法であることから、北海道では、「食の北海道ブランド」をさらに向上させるため、道内のおおむね全ての産地へのＧＡＰ導入に取り組んでいます。

○　ＧＡＰ導入のイメージ

２　全国の状況

国は、「食料・農業・農村基本計画（平成22年3月30日閣議決定）」において、産地における更なる取組の拡大と取組内容の高度化を推進することとしており、平成２７年度までにＧＡＰ導入産地を３，０００産地にすることを政策目標に掲げています。
　また、国内には様々なGAPが存在するとともに、科学的知見や消費者・実需者のニーズを踏まえた取組への対応も十分に進んでいない状況にあるため、その共通基盤づくりを進めることとしており、平成２２年４月には、「農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン」を策定し、平成２７年度までにガイドラインに則したＧＡＰ導入産地を１，６００産地にすることを政策目標としています。

○　全国におけるＧＡＰの周知・導入状況

○ 「農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン」

道としては、全国的な動きに注目しながら、各産地の実情に合ったＧＡＰの導入が進むよう、支援・情報提供していきます。

３　北海道の状況

道では、道内のおおむね全ての産地へのＧＡＰ導入を目指し、推進体制の整備、生産者や産地への普及啓発、モデル産地の育成、消費者へのＰＲに取り組んでいるところです。

平成２０年４月から農業改良普及センターに担当者を配置しているほか、「農業生産工程管理手法(ＧＡＰ)導入推進会議」を設置し、関係団体・機関と連携して、ＧＡＰ導入の推進を図っています。また、国の交付金を活用し、道内各地で説明会の開催やモデル産地の育成等を行っています。

○　道庁におけるＧＡＰお問い合わせ先

○　道のＧＡＰ推進方向

○　交付金を活用した産地の取組

現在、道内では、５６２産地のうち、５１％の２８７産地で導入されています。品目別に見ると、麦では１９年産から、米では２０年産からホクレンがＧＡＰの実践を出荷の条件としたため、ほぼ全ての産地で導入済みとなっています。

○　北海道におけるＧＡＰ導入状況（品目別）（地域別）

４　様々なＧＡＰ