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最終更新日:2015年1月22日(木)


「たかはし料理店。」テストメニュー開始


道庁内レストラン「たかはし料理店。」を活用したテストメニュー

(業務用加工食材のマーケティング)を開始します。

 

(平成22年1月25日)

 

 

道経済部商工局商業経済交流課では、道庁内レストラン「たかはし料理店。」と連携し、道産加工食品を使ったテストメニュー(業務用加工食材のマーケティング)を次のとおり開始します。

 

 

【事業概要】

・各支庁を通じてテストメニュー希望商品の募集を行い、定食メニューにふさわしい商品6品を選んでテストメニューとして実施。

・出品商品の主な条件

a. 道内食品メーカーが道内で製造した加工商品(試作品を含む)であること

b. 主要な原料が道産品であること。

c. 味付け等の加工が済んでいること。(商品に対する消費者の意見の把握を目的とする事業であることから、「たかはし料理店。」では味付けは行わない。)

d. 調理が必要な場合は、「煮る・焼く・揚げる等」の簡単な調理で提供可能なもの。

・テストメニュー商品による「定食」を道庁屋上食堂カフェ「たかはし料理店。」等で1ヶ月間販売し、定食注文者に対するアンケートを実施。販売動向やアンケート結果をメーカーにフィードバックし、今後の商品マーケティングに役立ててもらう。

 

【テストメニューの内容】

(1)販売方法:イートイン、テイクアウト、デリバリー

(2)価   格:500円(税込み)

(3)実施期間

a. 第一弾:2月1日(月)~26日(金)

A定食:日高昆布餃子定食((有)まさご:浦河町)

B定食:羅臼産秋鮭定食(完全骨なし・X線残骨検査済)定食((有)ヤマニシ西家商店:羅臼町)

C定食:イカの唐揚げ定食(さとう食材:奥尻町)

b. 第二弾:3月1日(月)~31日(水)

A定食:ホタテの唐揚げ定食(ヤマホン佐藤商店:森町)

B定食:さくらますのフライ定食(さとう食材:奥尻町)

C定食:かにしゅうまい定食(鱗幸食品(株):札幌市)

 

■チラシ(表面)

■チラシ(裏面)

■アンケート用紙


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   北海道経済部産業振興局食関連産業室

   マーケティング支援グループ

   (TEL011-204-5766  FAX011-232-8860)