北海道は雄大な自然と新鮮な海の幸、山の幸に恵まれ、豊かな「食」が道民はもちろん観光客にとっても大きな魅力と

　なっています。

　　特に、北海道は、お菓子の食材の産地としても恵まれており、小豆、豆類、米、小麦、油脂類、果実、砂糖等全国に誇

　る優れた原材料があります。

　　道内各地にはそうした地域で生産された良質の原料を使った美味しいお菓子がたくさんあり、地域の人々に愛され、親

　しまれています。

　　道では、平成１８年度において、菓子や土産品、観光などの関係機関・団体、企業と連携し、道内の観光資源とイメー

ジ、食材を生かした新たな名菓開発と既存土産品菓子のグレードアップを支援し、道内外に『菓子王国北海道』としての

　存在をＰＲすることを目的とした「北の名菓づくり支援事業」を実施しました。

　　ここでは、当該事業における取組などを紹介します。