エゾシカ肉品質管理のための検討懇話会
道では、エゾシカ肉処理施設認証を取得している食肉処理施設で生産されるエゾシカ肉のブランド価値を高めるため、品質の向上に関する課題や、品質管理体制を設計する上での方向性を整理するため、「エゾシカ肉品質管理のための検討懇話会」を開催します。
【令和5年度（2023年度）の開催状況等】
○第1回エゾシカ肉品質管理のための検討懇話会
日時：令和6年（2024年）1月31日（水）10:00~12:00
場所：環境生活部1号会議室
議事：
- エゾシカ肉品質管理向上に向けた課題等について
- その他
