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北海道の分類: くらし・医療・福祉 > 食の安全・安心 > 食品衛生

最終更新日:2018年9月12日(水)

食中毒警報発令情報

食中毒警報は、食中毒の未然防止のため、細菌性食中毒の発生しやすい夏期を中心として、高い気温や湿度など次のような気象条件の場合に、保健所長が警報を発令し、食品関係施設や一般家庭に注意を喚起するものです。

災害発生時には、ライフラインの寸断や物資の不足等により、衛生状態が悪化し、食中毒が発生しやすい状況となります。
災害時こそ、食中毒予防の3原則を守り、食中毒を防ぎましょう。


 ・食中毒警報の発令基準

    1. 日最高気温28℃以上が予想される場合
    2. 前2日間のそれぞれの日最低気温が20℃以上で、かつ、湿度が85%以上の場合
    3. 前2日間のそれぞれの日平均気温が23℃以上で、かつ、湿度が85%以上の場合
    4. その他保健所長が特に必要と認める場合

食中毒警報が発令されている地域で食品を取り扱われている方は、次のことに十分注意してください。

食中毒予防の3原則

  1. 細菌をつけない
    調理や食事の前には、よく手を洗いましょう。
     ※水が十分に確保できない場合には、ウエットティッシュなどを活用しましょう。 
      また、食品を素手で扱うことは、なるべく避けましょう。

  2. 細菌をふやさない
    食品を常温で長時間放置しないようにしましょう。
    ※災害時は、電気が復旧するまで冷蔵庫が使えないため、温度管理が困難です。
      時間が経ちすぎた食品は、思い切って捨てましょう。

  3. 細菌をやっつける
    食品はしっかり加熱しましょう。

 食中毒警報発令状況 (平成30年 9月12日  15:00現在)

未発令時 

保健所名

対象市町村

発令
回数 

発令
日 

発令
期間

終了

 発令中

札幌市

札幌市

 14

 9/7

 72時間

 9/10

旭川市  旭川市 

14

 8/22 

 48時間

 8/24

 

小樽市 小樽市

 5

8/22 

 48時間 

8/24

       

市立函館  函館市 

 13

 8/24 

72時間 

8/27

 渡島 北斗市、七飯町 

13

 8/24

  72時間 

8/27

   

  (木古内支所) 松前町、福島町、知内町、木古内町    8/24   72時間 

8/27

   

 (森支所)

鹿部町、森町    8/24

  72時間  

8/27

 

 江差 江差町、上ノ国町、厚沢部町、乙部町、
奥尻町

8/16 

48時間 

 8/18 

 

八雲  八雲町、長万部町 

8/24 

72時間 

 8/27 

 

  (今金支所)  今金町、せたな町

8/24 

72時間 

 8/27

 

江別  江別市、当別町、新篠津村 

 8/22 

48時間 

 8/24

 

 (石狩支所)

石狩市

 8/22

 48時間

 8/24

 

千歳  千歳市、恵庭市、北広島市 

8/23 

48時間 

8/25

  

倶知安   島牧村、寿都町、黒松内町、蘭越町、
ニセコ町、真狩村、留寿都村、喜茂別町、
京極町、倶知安町 

9

8/24 

72時間 

 8/27

  

  (余市支所)  積丹町、古平町、仁木町、余市町、
赤井川村 

8/24 

72時間 

 8/27

    

岩内 共和町、岩内町、泊村、神恵内村 

 8/24 

72時間 

 8/27 

 

岩見沢  岩見沢市、美唄市、三笠市、月形町  

9

8/22 

48時間 

8/24 

   

 (由仁支所) 夕張市、南幌町、由仁町、長沼町、
栗山町 

8/22

48時間 

8/24

 

滝川    芦別市、赤平市、滝川市、砂川市、
歌志内市、奈井江町、上砂川町、
浦臼町、新十津川町、雨竜町 

9

8/22

48時間 

8/24

 

深川  深川市、妹背牛町、秩父別町、
北竜町、沼田町 

9

8/23

48時間 

8/27

   

室蘭 室蘭市、登別市、伊達市、豊浦町、
洞爺湖町、壮瞥町

5

9/10 

48時間 

9/12

苫小牧

苫小牧市、白老町、厚真町、
安平町、むかわ町 

   5

9/10 

48時間 

9/12 

 

浦河  浦河町、様似町、えりも町   3  8/23  48時間  8/25    
静内  日高町、平取町、新冠町、新ひだか町 

  2

 8/2

 72時間

8/5 

上川   鷹栖町、東神楽町、当麻町、比布町、
愛別町、上川町、東川町、美瑛町、
幌加内町 

 14

 8/22

 48時間

 8/24

 

名寄   士別市、名寄市、和寒町、剣淵町、
下川町、美深町、音威子府村、中川町 

8

 8/7 

48時間 

 8/9 

 

富良野   富良野市、上富良野町、中富良野町、
南富良野町、占冠村 

12

8/22

 48時間

 8/24

        

留萌 留萌市、増毛町、小平町、苫前町、
羽幌町、初山別村

3

8/1 

48時間

 8/3

 

 (天塩支所)

遠別町、天塩町 

 8/1

 48時間

 8/3 

稚内  稚内市、猿払村、豊富町、幌延町 

6

7/30 

48時間 

8/1 

 

  (浜頓別支所) 浜頓別町、中頓別町、枝幸町 

8/22

48時間 

 8/24

 

  (利尻支所) 礼文町、利尻町、利尻富士町 

7/30 

48時間 

 8/1

   
北見 北見市、美幌町、津別町、訓子府町、置戸町 

 15

 8/22

 48時間

 8/24

  

網走  網走市、斜里町、清里町、小清水町、
大空町  

 13

 9/7

 72時間

 9/10

      

紋別  紋別市、滝上町、興部町、西興部村、
雄武町   

13

 9/5

 48時間

 9/7

 

 (遠軽支所)

 佐呂間町、遠軽町、湧別町

 9/5

48時間

 9/7

 

 帯広  帯広市、音更町、士幌町、上士幌町、
芽室町、中札内村、更別村、幕別町、
池田町、豊頃町、浦幌町 

 11

 8/22

 48時間

 8/24

   

 (新得支所)

鹿追町、新得町、清水町 

 8/22

 48時間

 8/24

   

(広尾支所)

 大樹町、広尾町

8/22

  48時間

 8/24 

   

 (本別支所)

 本別町、足寄町、陸別町

8/22

  48時間

 8/24

   

 釧路 釧路市、釧路町、厚岸町、浜中町、
鶴居村、白糠町

8/22

48時間

8/24

 

(標茶支所)

標茶町、弟子屈町

8/22

 48時間

8/24

       

根室 根室市

中標  別海町、中標津町、標津町、羅臼町 

8/22 

 48時間

8/24

 

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